Der überbackene Spinat ist ein leckerer Auflauf, der mit frischem Gemüse zubereitet wird. Die Kombination aus saftigem Spinat, cremiger Sauce und knuspriger Käsekruste macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es zudem schnell und einfach gemacht. Der überbackene Spinat eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und ist besonders bei Spinatliebhabern beliebt.
Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Spinat in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Spinatauflauf für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Den überbackenen Spinat warm servieren und genießen.
