Der Vanille-Mohn-Kuchen ist ein leckerer Kuchen, der durch seinen intensiven Vanille- und Mohngeschmack besticht. Saftig und weich ist er ein wahrer Gaumenschmaus für alle Naschkatzen. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen sicher und schnell. Genießen Sie eine Tasse Kaffee und ein Stück dieses köstlichen Kuchens.
Zutaten
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 100g gemahlener Mohn
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200ml Milch
- Für die Glasur:
- 100g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, den gemahlenen Mohn, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und trocknen lassen.
- Den Vanille-Mohn-Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
