Das Rezept für Fisch mit Sesampanade ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Gäste beeindrucken wird. Zarter Fisch wird mit einer knusprigen Panade aus Sesam umhüllt und goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist eine perfekte Kombination aus zartem Fisch und knuspriger Textur. Servieren Sie den Fisch mit einer frischen Zitronensoße und einer Beilage Ihrer Wahl für ein ausgewogenes und köstliches Gericht.
Zutaten
- 4 Fischfilets (zum Beispiel Seelachs, Kabeljau oder Lachs)
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 100 g Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Zitrone (für die Soße)
Zubereitung
- Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer flachen Schüssel das Mehl, die Eier und den Sesam vermengen und gut verrühren.
- Die Fischfilets in der Mehl-Ei-Sesam-Mischung wenden, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die panierten Fischfilets darin goldbraun braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Für die Soße die Zitrone auspressen und den Saft in einem kleinen Topf erhitzen.
- Den gebratenen Fisch mit der Zitronensoße servieren und nach Belieben mit einer Beilage wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse garnieren.
