Zutaten
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Maisstärke
Zubereitung
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Zucker, Eigelb und Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren.
- Vanilleschote und Mark hinzufügen und aufkochen lassen.
- Maisstärke mit kaltem Wasser verrühren und zur Sauce geben.
- 3 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb gießen.
- Vanillesauce warm oder kalt servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen, um Ihre Vanillesauce zu verfeinern.
- Die Vanillesauce kann auch für Puddings, Kuchen oder Eis verwendet werden.
