Vanillesauce-Rezept

Zutaten

• 200 ml Milch
• 3 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 2 EL Mandeln, gehackt
• 2 EL Rum

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf erhitzen.
2. Die Eigelb und den Zucker in einer Schüssel verquirlen.
3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen.
5. Die Eigelb-Zucker-Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
6. Die Milch zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und aufkochen lassen.
7. Die Hälfte der Mandeln in die Vanillesauce geben und umrühren.
8. Die Vanillesauce in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Mandeln bestreuen.
9. Den Rum hinzufügen und servieren.

Interessante Information

• Vanillesauce ist ein traditionelles Dessert in vielen europäischen Ländern.
• Einige Rezepte verwenden Eiweiß statt Eigelb.
• Vanillepudding und Vanillesauce können auch zusammen als Eis serviert werden.
• Vanillesauce schmeckt auch hervorragend zu frischem Obst.