Vegetarische Spießchen mit Schafskäse und Zucchini

Zutaten

• 250 g Schafskäse
• 3 mittelgroße Zucchini
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL geriebener Parmesan
• 2 EL frischer gehackter Thymian
• 2 EL frisch gehackter Rosmarin
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Schafskäse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zucchini-Scheiben in die Schüssel zum Schafskäse geben.
4. Olivenöl, Parmesan, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zur Schüssel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit einer Gabel die Zucchini- und Schafskäse-Mischung in 8 Spieße formen.
6. Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. Spießchen aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Diese Spießchen schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen serviert werden.
• Sie können die Spießchen auch als Party-Snack oder als Teil eines Buffets servieren.