Der vegetarische Eiaufstrich ist ein köstlicher Brotaufstrich für Vegetarier. Mit wenigen Zutaten ist er schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leckere Jause zwischendurch. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den cremigen und würzigen Geschmack.
Zutaten
- 6 Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten hart kochen.
- Die Eier abkühlen lassen, pellen und fein hacken.
- In einer Schüssel die gehackten Eier, Mayonnaise, Senf und gehackte Petersilie vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Den vegetarischen Eiaufstrich auf frischem Brot oder Brötchen servieren und genießen.
