Zutaten
- 2 EL native Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 240 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g)
- 1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Paprika, den Mais, die Kidneybohnen, die Tomaten und alle Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
- Alles in eine große Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen.
- Das vegetarische Chili aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Sie können das vegetarische Chili mit frisch geriebenem Käse und frischem Koriander servieren.
- Sie können auch andere Gemüse wie Karotten, Zucchini und Süßkartoffeln hinzufügen.
- Sie können auch scharfe Chilischoten hinzufügen, um das Chili schärfer zu machen.
