Versunkene Eier im Spinatnest

4 stars
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Versunkene Eier im Spinatnest
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 200g frischer Spinat, gehackt
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln darin an.
  2. Geben Sie den Spinat hinzu und braten Sie alles zusammen, bis der Spinat etwas zusammenfällt.
  3. Formen Sie vier kleine Nester aus dem Spinat und machen Sie vorsichtig eine Vertiefung in jedes Nest.
  4. Brechen Sie ein Ei in jede Vertiefung und braten Sie alles zusammen, bis das Ei gestockt ist.
  5. Servieren Sie das Gericht mit etwas Salz und Pfeffer.

Interessante Information

  • Sie können das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten variieren.
  • Sie können auch Käse oder gehackte Kräuter hinzufügen.
  • Sie können die Eier auch pochieren, anstatt sie zu braten.