Gefüllte Zucchini mit Zweierlei Füllung

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Gefüllte Zucchini mit Zweierlei Füllung
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 26, 2023

Zutaten

  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 200 g Schafskäse
  • 100 g Ziegenkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL gehackter Thymian
  • 1 EL gehackter Oregano
  • 1 EL gehackter Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 400 g stückige Tomaten

Zubereitung

  1. Zucchini halbieren und die Kerne entfernen. Schafskäse, Ziegenkäse, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften geben und in eine gebutterte Auflaufform legen.
  3. Die stückigen Tomaten darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.

Interessante Information

  • Sie können die Zucchini auch gekocht servieren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und garen Sie sie in einer Pfanne in Olivenöl an.
  • Fügen Sie einen Teelöffel gehackte Petersilie hinzu, wenn Sie möchten.