Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200 g Schafskäse
- 100 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 EL gehackter Oregano
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g stückige Tomaten
Zubereitung
- Zucchini halbieren und die Kerne entfernen. Schafskäse, Ziegenkäse, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften geben und in eine gebutterte Auflaufform legen.
- Die stückigen Tomaten darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können die Zucchini auch gekocht servieren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und garen Sie sie in einer Pfanne in Olivenöl an.
- Fügen Sie einen Teelöffel gehackte Petersilie hinzu, wenn Sie möchten.
