Vietnamesische Fischsauce (Nuoc Mam Cham)

Zutaten

• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Rohrzucker (oder normaler Zucker)
• 1/2 TL geröstetes Sesamöl
• 1/2 TL geröstete Erdnusspaste
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
• 2 EL fein gehackte Korianderblätter
• 2 EL fein gehackte Minzeblätter

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel die Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Sesamöl, Erdnusspaste, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Minze mischen.
2. Die Mischung gut vermischen und in einer kleinen Schüssel servieren.

Interessante Information

• Nuoc mam cham ist eine vietnamesische Fischsauce, die aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Sesamöl, Erdnusspaste, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Minze besteht.
• Es ist ein wichtiges Element der vietnamesischen Küche und wird oft als Dip oder zum Würzen von Salaten und Gerichten verwendet.
• Es ist ein sehr geschmacksintensives Gewürz und sollte daher nur in kleinen Mengen verwendet werden.