Zutaten
- 500 g Kalbsmilz
- 300 g Kartoffelbrei
- 2 EL Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskat
Zubereitung
- Kalbsmilz waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Kartoffelbrei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Kalbsmilzstücke in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
- Kartoffelbrei in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
- Milzschnitten auf einen Teller geben und servieren.
Interessante Information
- Milzschnitten sind eine beliebte österreichische Spezialität.
- Sie schmecken besonders gut mit einem frischen Salat oder einer leckeren Soße.
- Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
