Ein erfrischendes Sommerrezept für einen Vogerlsalat mit Erdbeeren auf einem cremigen Blauschimmel-Joghurt-Dressing. Der Salat besticht durch seine Kombination aus knackigem Salat, süß-sauren Erdbeeren und einem milden Dressing mit würzigem Blauschimmelkäse. Schnell zubereitet und ein echter Genuss!
Zutaten
- 200 g Vogerlsalat
- 250 g Erdbeeren
- 100 g Blauschimmelkäse
- 100 g Joghurt
- 1 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Vogerlsalat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.
- Für das Dressing den Joghurt mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Den Vogerlsalat in eine große Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
- Die Erdbeerhälften und die Blauschimmelkäse-Stücke über den Salat verteilen.
- Den Salat sofort servieren und genießen!
