Zutaten
- 500 g Spätzle
- 150 g geraspelter Emmentaler-Käse
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 EL Senf
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Die Spätzle in etwas Salzwasser bissfest kochen.
- In einer separaten Pfanne eine Mehlschwitze aus der Butter und dem Mehl herstellen.
- Den Käse, die geriebene Muskatnuss, den Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander verrühren.
- Die Spätzle abgießen und in die Pfanne geben in der die Käsesauce bereits zubereitet ist.
- Alles miteinander vermengen und noch einmal kurz erhitzen.
- Die fertigen Käsespätzle mit ein wenig Petersilie garniert servieren.
Interessante Information
- Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht der Region Vorarlberg in Österreich.
- Käsespätzle sind ein beliebtes Gericht in der ganzen Alpenregion.
- Käsespätzle sind ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann.
