Zutaten
- 400 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 EL Mehl
- 250 ml Sauerrahm
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben und den Speck und die Zwiebeln darüber verteilen.
- Mehl, Sauerrahm, Käse, Salz, Petersilie und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die Mischung über die Kartoffeln geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen (180°C) ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer und Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Der Sauerrahm-Kartoffelauflauf ist eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
- Er ist ein großartiger Begleiter zu vielen Gerichten und kann für ein einfaches und schnelles Mittag- oder Abendessen verwendet werden.
- Sie können den Sauerrahm-Kartoffelauflauf vor dem Backen mit etwas geriebenem Käse bestreuen, um eine knusprige Käsekruste zu erhalten.
