Warme Kräutersauce mit frischen Kräutern und Gewürzen

Die warme Kräutersauce ist eine köstliche Beilage, die zu verschiedenen Gerichten passt. Mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet, verleiht sie jedem Gericht eine aromatische Note. Die Sauce ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für Vegetarier und Veganer. In nur wenigen Minuten zaubern Sie eine leckere Kräutersauce für Ihre Lieblingsgerichte.

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 250 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sojacreme
• 1 TL Senf
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 1 EL frischer Koriander, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die Gemüsebrühe und die Sojacreme dazugießen und gut umrühren.
4. Den Senf, die Petersilie, den Schnittlauch und den Koriander hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
5. Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce servieren.

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