Die weihnachtlichen Mandelbällchen sind eine köstliche Nascherei für die Adventszeit. Sie sind schnell und einfach zubereitet und haben einen herrlich nussigen Geschmack. Die kleinen Bällchen werden mit gemahlenen Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verarbeitet und im Ofen gebacken. Nach dem Auskühlen werden sie mit Puderzucker bestäubt und sind bereit, vernascht zu werden. Ob als Geschenk für Freunde und Familie oder zum Selbernaschen, die weihnachtlichen Mandelbällchen sorgen für eine festliche Stimmung.
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eiweiß
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die gemahlenen Mandeln mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Mandelbällchen im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die gebackenen Bällchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
