Der Mandel-Bratapfel ist ein traditionelles Festtagsdessert, das vor allem in der Weihnachtszeit gerne serviert wird. Der warme Bratapfel mit einer Füllung aus Mandeln, Rosinen und Zimt ist nicht nur köstlich, sondern verbreitet auch einen verführerischen Duft im ganzen Haus. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abschluss eines festlichen Menüs.
Zutaten
- 4 Äpfel (z.B. Boskoop)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Rosinen
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Butter
- 2 TL Zimt
- 100 ml Apfelsaft
- 100 ml Wasser
- 1 Vanilleschote
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen und die Äpfel großzügig aushöhlen.
- In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Rosinen, braunen Zucker, Butter und Zimt vermischen.
- Die Äpfel mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen.
- Den Apfelsaft und das Wasser in die Form gießen.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Das Vanillemark über die Äpfel streuen.
- Die Auflaufform in den Backofen geben und die Äpfel ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Die Mandel-Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Äpfel auf Desserttellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
