Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen
- 80 g Butter
- 1 EL Apfelmus
- Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Rosinen unter den Teig rühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Apfelmus auf dem Teig verteilen und den Kaiserschmarrn auf mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Den Kaiserschmarrn in Stücke schneiden und servieren.
- Kaiserschmarrn wurde ursprünglich im 19. Jahrhundert im österreichisch-ungarischen Kaiserreich erfunden.
- Es wird traditionell als Nachspeise oder als süßes Frühstück serviert.
- Kaiserschmarrn kann auch mit Äpfeln, Zimt und Zitrone zubereitet werden.
