Zutaten
- 200 g Speck, gewürfelt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, für das Ausbacken
Zubereitung
- Speck in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis er knusprig ist.
- Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in Knödelformen geben und in Öl ausbacken.
- Knödel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Interessante Information
- Wiener Speckknödel werden traditionell als Beilage zu Gulasch serviert.
- Sie können auch mit einer Auswahl an Saucen serviert werden, z.B. Apfelkren oder Meerrettich.
- Es gibt auch eine vegetarische Version der Wiener Speckknödel, die aus verschiedenen Gemüsezutaten hergestellt wird.
