Wildbeize

Zutaten

• 1 kg Wildfleisch
• 2 Äpfel
• 2 EL Preiselbeeren
• 50 g Butter
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Wildfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Wildfleisch darin anbraten.
4. Die Äpfel hinzufügen und für 5 Minuten weiterbraten.
5. Preiselbeeren, Honig und Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Beize auf das Wildfleisch geben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
7. Das Wildbeize ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Wildbeize ist eine traditionelle deutsche Speise, die in vielen Teilen Deutschlands beliebt ist.
• Es ist ein leckeres Gericht, das aus Wildfleisch, Apfel und Preiselbeeren zubereitet wird.
• Es ist ein sehr einfaches Rezept und kann leicht zu Hause nachgekocht werden.