Die Winterlaibchen sind eine köstliche vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbuletten und eignen sich besonders gut als Hauptgericht für kalte Wintertage. Durch die Kombination von Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen entsteht ein wahrer Genuss, der einfach zuzubereiten ist und auch Fleischliebhaber überzeugt.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, raspeln und gut ausdrücken.
- Die Karotten ebenfalls raspeln und die Zwiebel fein hacken.
- Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Aus der Masse kleine Laibchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin goldbraun braten.
