Würstelsuppe

Zutaten

• 400 g Würstel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 3 EL Gemüsebrühe
• 1 Liter Wasser

Zubereitung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3. Tomatenmark, Paprikapulver und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Würstel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und 3 EL Gemüsebrühe hinzufügen.
6. Die Suppe aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Würstelsuppe ist ein traditionelles österreichisches Gericht und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
• Es ist auch möglich, die Suppe mit anderen Gemüsesorten, wie Karotten, Paprika oder Pilzen, zu variieren.
• Die Suppe eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren, sodass man sie jederzeit aufwärmen und genießen kann.