Würziges Knoblauchöl selbst gemacht

Knoblauchöl ist ein vielseitiges Gewürzöl, das einfach und schnell selbst gemacht werden kann. Es verleiht vielen Gerichten einen intensiven Geschmack und eignet sich perfekt zum Braten, Marinieren oder Abschmecken von Saucen und Dressings. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses würzige Öl herstellen, das sich auch hervorragend als Geschenk eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten des Knoblauchöls.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 250 ml Olivenöl
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknete Thymianblätter
• Salz

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin goldbraun anbraten.
3. Die Hitze reduzieren und die Chiliflocken, den Oregano und die Thymianblätter hinzufügen.
4. Das Knoblauchöl bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es aromatisch duftet.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Knoblauchöl abkühlen lassen.
6. Eine Prise Salz hinzufügen und das Öl gut umrühren.
7. Das Knoblauchöl durch ein feines Sieb in eine Flasche oder ein Glas abgießen und gut verschließen.
8. Das Knoblauchöl hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank.

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