Zutaten
- 500 g gekochte und gewürfelte Wurst
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Aus der Wurstmischung walnussgroße Kugeln formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die Kugeln in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie knusprig und golden sind.
- Die Knoedel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Knoedel mit einem Salat servieren.
Interessante Information
- Sie können die Knoedel auch vorher in Mehl wälzen, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
- Für eine noch knusprigere Kruste können Sie die Knoedel auch in Paniermehl wälzen.
- Sie können die Knoedel auch im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
