Diese Lachspastete ist ein echter Genuss für alle Fischliebhaber. Mit frischem Lachs, feiner Butter und Kräutern zubereitet, verwöhnt sie Ihre Gäste bei jeder Gelegenheit. Die cremige Textur und der delikate Geschmack machen diese Pastete zu einem kulinarischen Highlight.
Zutaten
- 400g frisches Lachsfilet
- 150g geräucherter Lachs
- 100g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den frischen Lachs in kleine Würfel schneiden und mit dem geräucherten Lachs vermengen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten. Zu den Lachswürfeln geben.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zusammen mit der restlichen Butter, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Lachswürfeln geben.
- Alles gut vermischen und in Förmchen füllen. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Die Lachspastete auf geröstetem Brot servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
