Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, bei dem der Spargel durch den würzigen Parmaschinken eine besondere Note erhält. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 500g Spargel
- 100g Parmaschinken
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen.
- Den Spargel in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Den Parmaschinken in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
- Den Spargel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Den Spargel mit dem Parmaschinken umwickeln und mit Olivenöl beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
