Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Thunfischsoße

Pollo Tonnato ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Zart gegartes Hähnchenfleisch wird hier mit einer köstlichen Thunfischsoße serviert. Ein perfektes Gericht für warme Sommertage, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt.

Zutaten

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 1 Dose Thunfisch
• 4 Sardellenfilets
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kapern zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen, danach abkühlen lassen.
2. Für die Soße Thunfisch, Sardellenfilets, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Soße entsteht.
3. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die abgekühlten Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
5. Die Thunfischsoße über dem Hähnchen verteilen und mit Kapern garnieren.
6. Das Pollo Tonnato für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Vor dem Servieren nochmals mit Kapern bestreuen und mit frischem Brot servieren.

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