Zutaten
- 500g Blätterteig
- 200g gewürfelter Speck
- 200g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler)
- 1 Ei
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin braten.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Speckmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Käse auf dem Speck verteilen.
- Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Die Schichtnudeln 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Zillertaler Schichtnudeln können auch mit anderen Zutaten wie Schinken, Pilzen oder Gemüse zubereitet werden.
- Das Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt lecker.
- Es ist ein leckeres Fingerfood für Partys oder als Beilage zu einem Salat.
