Zitronen-Bärlauchbutter - Eine köstliche und erfrischende Kräuterbutter

Diese Zitronen-Bärlauchbutter ist eine erfrischende und geschmackvolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter. Die Kombination aus Zitrone und Bärlauch verleiht der Butter eine besondere Frische und würzige Note. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass man diese Butter problemlos selbst herstellen kann. Sie eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot oder zum Verfeinern von Gemüse, Nudeln oder Fleisch.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 1 Handvoll frischer Bärlauch
• Saft und Abrieb einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Bärlauch gründlich waschen und trocken schütteln.
2. Den Bärlauch grob hacken.
3. Die Butter in einer Schüssel mit einer Gabel cremig schlagen.
4. Den gehackten Bärlauch, Zitronensaft und -abrieb zur Butter geben.
5. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zitronen-Bärlauchbutter in ein Glas oder eine Schüssel füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
7. Die Butter vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weicher wird.
8. Die Zitronen-Bärlauchbutter auf frischem Brot oder als Beilage zu Gerichten servieren.

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