Zucchini-Lachs-Creme - Ein leichtes und leckeres Gericht

Die Zucchini-Lachs-Creme ist ein einfaches und gesundes Gericht, das perfekt in den Sommer passt. Die cremige Konsistenz der Zucchini harmoniert perfekt mit dem zarten Lachs. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Zutaten

• 2 Zucchini
• 200 g geräucherter Lachs
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Frischkäse
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Dill zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Lachs fein hacken.
3. Den Knoblauch schälen und durchpressen.
4. Die Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Lachs hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Frischkäse und den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Zucchini-Lachs-Creme in Gläser oder Schälchen füllen und mit Dill garnieren.
10. Die Creme für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
11. Vor dem Servieren nochmals mit Dill garnieren.

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