Zucchini Mit Karamellisierten Zwiebeln

Zutaten

• 2 Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten
• 2 große Zwiebeln, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 TL Salz
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebelwürfel darin an, bis sie goldbraun sind (etwa 10 Minuten).
2. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie, bis die Zwiebeln glänzen. Vom Herd nehmen.
3. In einer anderen Pfanne erhitzen Sie die Butter und braten Sie die Zucchinischeiben darin an, bis sie eine goldene Farbe haben. Salzen Sie sie nach Belieben.
4. Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
5. Vom Herd nehmen und servieren.

Interessante Information

• Sie können das Gericht auch mit anderem Gemüse wie Mais, Auberginen oder Paprika kombinieren.
• Statt Honig können Sie auch Ahornsirup verwenden.
• Für eine vegane Version ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl.