Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Minzeblätter
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Thymianblätter
- optional: 2 EL geriebener Parmesan
Zubereitung
- Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schafskäse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Minze, Petersilie und Thymian vermengen.
- Eine Zucchinischeibe mit einer Schicht Schafskäse bestreichen und rollen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zucchinischeiben verarbeitet sind.
- Die Röllchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Servieren Sie die Zucchini-Schafkäse-Röllchen warm oder kalt.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde und leichte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie erfreut.
- Es ist eine großartige Option, um Ihre Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.
- Sie können die Zutaten auch variieren, indem Sie zum Beispiel Feta-Käse anstelle von Schafskäse verwenden.
