Zucchini-Tagliatelle

Zutaten

• 300 g Tagliatelle
• 2 große Zucchini
• 200 g geräucherter Schinken
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum, etc.)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
2. Inzwischen die Zucchini waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin anbraten.
5. Den Schinken hinzugeben und alles kurz mitbraten.
6. Die Kräuter untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Tagliatelle abgießen, mit dem Zucchini-Schinken-Gemisch vermischen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen.
• Es kann auch eine wunderbare Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sein.
• Es schmeckt auch kalt sehr lecker.