Zucchinigemüse mit Dill

Zutaten

• 2 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50g frischen Dill
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini hinzufügen.
5. Alles ca. 5 Minuten schwenken, bis die Zucchini weich sind.
6. Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mit schwenken.
7. Dill hinzufügen und mit schwenken.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Gemüse auf einem Teller anrichten.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist eine leckere Beilage zu Fisch, Geflügel oder Fleisch.
• Es eignet sich auch als vegetarische Hauptmahlzeit, wenn es mit Reis oder Nudeln serviert wird.
• Es kann auch warm oder kalt serviert werden.