Zupfnudeln

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
2. Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken.
4. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden.
6. Die Streifen in kleinere Stücke schneiden und diese zu Nudeln formen.
7. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 4 Minuten aufkochen.
8. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
9. Die Nudeln mit einer Soße Ihrer Wahl servieren.

Interessante Information

• Zupfnudeln sind ein beliebter Bestandteil der deutschen Küche und werden oft als Beilage zu Wildgerichten serviert.
• Zupfnudeln sind auch eine beliebte Variante des traditionellen Wiener Schnitzels.
• Sie können Zupfnudeln auch als herzhaftes Gericht servieren, indem Sie sie mit Gemüse und Pilzen mischen.