Zutaten
- 750 g kleine, weiße Zwiebeln
- 250 g Zucker
- 150 ml Balsam Essig
- 2 EL Koriander
- 2 EL schwarze Pfefferkörner
- 2 EL Kümmel
- 2 EL Salz
- 1 TL Zimtpulver
- 2 EL Senfkörner
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Die Zwiebelwürfel in einen Topf geben und den Zucker, Essig, Koriander, Pfeffer, Kümmel, Salz, Zimt und Senf hinzufügen.
- Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich und die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Die Marmelade abkühlen lassen und in saubere Gläser füllen.
Interessante Information
- Die Marmelade hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Monate.
- Servieren Sie die Marmelade zu Fleischgerichten, Käse oder als Brotaufstrich.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
