Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 1 Dose Ananas (225 g Inhalt)
- 200 g Joghurt
- 1 Gurke
- 200 g Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie den Langkornreis nach Packungsanweisung. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Geben Sie die Ananas in eine Schüssel und geben Sie den Joghurt hinzu.
- Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in die Schüssel.
- Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke und geben Sie sie zu den anderen Zutaten.
- Geben Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel.
- Geben Sie den abgekühlten Reis in die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gut.
- Servieren Sie den Salat sofort oder kalt.
Interessante Information
- Ananas ist eine gute Quelle für Vitamin C und enthält auch B-Vitamine.
- Reis ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.
- Gurke ist reich an Vitamin K und enthält auch viele Ballaststoffe.
