Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 2-3 Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Zimt
Zubereitung
- Die Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Butter hinzufügen und unterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
- Mehlmischung und Milch vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Die Apfelstücke und den Zimt unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 40 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Für einen Apfel-Gugelhupf eignen sich besonders säuerliche Äpfel wie Boskop oder Granny Smith.
- Der Gugelhupf kann auch mit Apfelmus zubereitet werden.
- Gugelhupf ist ein österreichischer Kuchen, der in Deutschland als Kastenkuchen bekannt ist.
