Hähnchenstreifen in Schnittlauchsauce

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrust
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie gar sind.
3. Den Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden.
4. Die Butter in die Pfanne geben und kurz schmelzen lassen.
5. Den Schnittlauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist auch als leichte Beilage zu anderen Gerichten geeignet.
• Sie können auch geröstete Mandeln oder Pinienkerne zur Verfeinerung hinzufügen.
• Das Gericht schmeckt auch mit frischem Knoblauch oder Zwiebeln lecker.