Apfel-Nudeln - ein köstliches und einfaches Dessert

Apfel-Nudeln sind ein klassisches österreichisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Die süßen Apfelstücke, die in Teig gewickelt und gebacken werden, sind herrlich saftig und sorgen für eine wunderbare Kombination aus Fruchtigkeit und Teigigkeit. Dieses Rezept ist perfekt, um saisonale Äpfel zu verwerten und Gäste zu beeindrucken. Mit einer leckeren Vanillesauce serviert, sind die Apfel-Nudeln ein wahrer Genuss für Jung und Alt.

Zutaten

• 4 große Äpfel
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Mehl zum Ausrollen
• Zimt zum Bestreuen
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
3. Das Ei, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. In Quadrate schneiden.
5. Die Apfelstücke auf die Teigquadrate verteilen, mit Zimt bestreuen und die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten.
6. Die Teigquadrate zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken, um die Apfelstücke zu verschließen.
7. Die Apfel-Nudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. Die fertigen Apfel-Nudeln aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
9. Die Apfel-Nudeln warm mit Vanillesauce servieren und genießen.

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