Leckeres Affentorte Rezept

Die Affentorte ist ein leckerer Kuchen, der aus einer Schokoladen-Bananen-Creme besteht und mit Schokolade überzogen wird. Das Rezept ist einfach zu machen und eignet sich perfekt für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Torte muss anschließend noch einige Stunden im Kühlschrank kühlen. Die Affentorte ist ein Genuss für alle Schokoladen- und Bananenliebhaber.

Zutaten

• 250 g Butterkekse
• 150 g Butter
• 200 ml Sahne
• 200 g Schokolade (Zartbitter)
• 2 Bananen
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 EL Kakao
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Butterkekse fein zerbröseln.
2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
3. Die Masse in eine Springform geben und festdrücken.
4. Die Sahne erwärmen, aber nicht kochen.
5. 150 g Schokolade grob zerbrechen und in der warmen Sahne schmelzen.
6. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
7. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
8. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
9. Die geschmolzene Schokoladen-Sahne-Mischung langsam zu den Eigelben geben und gut verrühren.
10. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
11. Die Hälfte der Masse auf dem Keksboden verteilen.
12. Die Bananenscheiben darauf legen und mit der restlichen Creme bedecken.
13. Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen lassen.
14. Die restliche Schokolade schmelzen und über die Torte gießen.
15. Die Torte nochmals für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.

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