Zutaten
- 4 mittelgroße Äpfel
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 150 g Milchreis
- 100 ml Wasser
- 200 ml Milch
- 50 g Mandelblättchen
- etwas Zimt
- 50 g Mehl
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelscheiben darin etwa 5 Minuten dünsten.
- Mit Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze weiterdünsten, bis die Apfelscheiben leicht gebräunt und weich sind.
- Milchreis in eine ofenfeste Form geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
- Wasser, Milch, Mandelblättchen und Zimt in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.
- Die warme Milchmischung über den Reis und die Äpfel geben.
- Mehl, Zucker und einige kleine Flöckchen Butter in einer Schüssel mischen und über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Interessante Information
- Apfel-Reisauflauf ist ein leckeres und einfaches Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands beliebt ist.
- Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr lecker.
- Sie können den Auflauf auch mit verschiedenen Beeren oder anderen Früchten variieren.
