Apfel-Zwiebel-Sauce Rezept

Die Apfel-Zwiebel-Sauce ist eine köstliche und erfrischende Sauce, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Sie wird aus saftigen Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt und ist schnell und einfach zubereitet. Die milde Süße der Äpfel harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Geschmack der Zwiebeln. Servieren Sie diese Sauce zu gegrilltem Fleisch oder als Dip für knusprige Pommes Frites. Sie wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Zutaten

• 4 große Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Die Apfelstücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Das Mehl darüber streuen und gut umrühren.
6. Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
7. Die Sauce zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Die Sauce mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
9. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
10. Die Apfel-Zwiebel-Sauce heiß servieren.

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