Zutaten
- 250 g Basmati-Reis
- 2 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten, geraspelt
- 100 g TK-Erbsen
- 200 g gehackte Tomaten
- 4 Eier
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Sweet Chili Sauce
- 2 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie den Basmati-Reis nach Packungsanleitung.
- Erhitzen Sie das Kokosöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebelwürfel darin an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie die Karotten, Erbsen und gehackten Tomaten in die Pfanne und braten Sie alles unter Rühren an, bis das Gemüse weich ist.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und geben Sie sie in die Pfanne. Rühren Sie alles gut, bis die Eier gestockt sind.
- Geben Sie den gekochten Reis, Sojasauce, Sweet Chili Sauce, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in die Pfanne. Rühren Sie alles gut, um eine homogene Mischung zu erhalten.
- Lassen Sie das Nasi Goreng auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis es heiß ist.
- Servieren Sie das Nasi Goreng mit frischen Kräutern und einer Scheibe Limette.
Interessante Information
- Nasi Goreng ist ein beliebtes Gericht in Indonesien und wird häufig als Mittag- oder Abendessen serviert.
- Es kann auch mit Garnelen, Fleisch oder Fisch zubereitet werden.
- Es ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann mit verschiedenen Zutaten angepasst werden.
