Avocado-Paprika-Bruschetta - Ein frisches und gesundes Rezept

Die Avocado-Paprika-Bruschetta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das als Vorspeise oder als Fingerfood bei Partys serviert werden kann. Die Kombination aus cremiger Avocado, knackigem Paprika und frischem Baguette sorgt für einen leckeren Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste begeistern und gleichzeitig eine gesunde Alternative zu traditionellen Snacks bieten.

Zutaten

• 1 reife Avocado
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 kleines rotes Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Baguette

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Avocado, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen oder Toaster knusprig toasten.
5. Die Avocado-Paprika-Mischung auf die Baguettescheiben verteilen und servieren.

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