Überbackener Lauch mit Käse überzogen

Überbackener Lauch ist ein beliebtes und einfaches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Der Lauch wird mit einer cremigen Sauce aus Sahne und Käse überzogen und im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Der herzhafte Geschmack des Lauchs und der würzige Käse machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 4 Lauchstangen
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Lauchstangen gründlich waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2. Die Lauchstücke in einem Topf mit Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
3. In einer weiteren Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anschwitzen.
4. Die Sahne langsam in die Pfanne gießen und gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die Hälfte des geriebenen Käses zur Sauce geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Die Lauchstücke in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen.
8. Den restlichen Käse über den überbackenen Lauch streuen.
9. Die Auflaufform in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
10. Den überbackenen Lauch aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!

Interessante Information