Der Mandel-Schoko-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und knusprigen Mandeln. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss für den Nachmittagskaffee. Der Kuchen ist besonders schokoladig und dank der Mandeln erhält er eine knackige Note. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verwöhnen.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und gemeinsam mit der Butter in einem hitzebeständigen Behälter schmelzen lassen. Die geschmolzene Mischung abkühlen lassen.
- Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben.
- Die gehackten Mandeln darüberstreuen.
- Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
