Zart und saftig - Gegrillte Leber nach dem klassischen Rezept

Bei diesem Rezept wird die Leber mariniert und anschließend auf dem Grill zubereitet. Das Ergebnis ist eine zarte und saftige Leber mit einer köstlich würzigen Marinade. Die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten, sodass das Gericht auch ideal für spontane Grillabende ist. Die gegrillte Leber kann als Hauptgericht serviert oder zu Brot oder Salat gereicht werden. Probieren Sie dieses klassische Rezept für eine köstliche Abwechslung auf dem Grill aus.

Zutaten

• 500 g Hühnerleber
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Hühnerleber gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Leber gießen.
3. Das Olivenöl, den Knoblauch (gepresst oder fein gehackt) und das Paprikapulver zur Leber geben.
4. Die Leber mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
5. Die marinierte Leber für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Den Grill oder die Grillpfanne vorheizen.
7. Die marinierte Leber auf den heißen Grill legen und für ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie braun ist und sich vom Grill löst.
8. Die gegrillte Leber vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
9. Die gegrillte Leber als Hauptgericht oder zusammen mit Brot oder Salat servieren.

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