Gekräuterte Currybutter

Die gekräuterte Currybutter ist eine köstliche Gewürzbutter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder zum Grillen von Fleisch und Gemüse. Die Kombination aus frischen Kräutern und einer feinen Currynote verleiht der Butter eine besondere Geschmacksnote. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten

• 250g weiche Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 EL frischer Koriander
• 1 EL frische Petersilie
• 1 EL frische Minze

Zubereitung

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht aufschlagen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitrone auspressen.
3. Den Knoblauch, den Zitronensaft, das Currypulver, das Paprikapulver, das Salz sowie die gehackten Kräuter zur Butter geben.
4. Alles gut miteinander vermengen, bis die Gewürze und Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
5. Die gekräuterte Currybutter in eine kleine Schüssel umfüllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Die gekräuterte Currybutter vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie weich wird.
7. Die Butter kann als Brotaufstrich verwendet oder zum Verfeinern von Saucen und beim Grillen von Fleisch und Gemüse eingesetzt werden.

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